某大型餐飲連鎖企業(yè)績效考核項(xiàng)目紀(jì)實(shí)
2018-06-21 09:41 來源:http://m.sustainablelifeonearth.com/ 閱讀: 次
客戶行業(yè) 餐飲行業(yè)
問題類型 績效考核
客戶背景
某企業(yè)是一家民營餐館發(fā)展起來的大型餐飲連鎖企業(yè), 創(chuàng)立于2005年,由總公司和8家控股子公司組成,擁有資產(chǎn)1億多元。匯聚了大批餐飲業(yè)精英和人才,員工達(dá)上千人。創(chuàng)業(yè)5年,公司的年銷售額翻至兩倍,公司總營業(yè)面積達(dá)近5萬平方米。公司連鎖餐館已發(fā)展至30余家,遍布周邊省市,占據(jù)區(qū)域主導(dǎo)地位。
【現(xiàn)狀問題及分析】
在企業(yè)迅猛發(fā)展的過程中,內(nèi)部管理問題日益突出,成為阻礙企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的桎梏。
▲ 華恒智信 —— 案例研究中心
在日常工作中,出現(xiàn)了員工工作懶散,積極性不高,消極怠工的現(xiàn)象;管理干部檢查監(jiān)督力度不足,一方面是發(fā)現(xiàn)不了員工的問題,一方面是發(fā)現(xiàn)了也沒有相應(yīng)的懲罰措施,員工們出錯的次數(shù)逐步上升;基層員工工作規(guī)范欠缺,各有各的工作習(xí)慣,沒有可以參照的工作標(biāo)準(zhǔn)作為崗位工作好壞的評判。考核缺失,沒有量化的考核依據(jù),員工干好干壞一個樣,嚴(yán)重制約了員工工作的積極性。管理干部對于員工工作量的把握沒有任何可量化的依據(jù)。
華恒智信解決方案
根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況,華恒智信通過認(rèn)真的調(diào)研分析,通過多種方案的比較,提出其中一種解決方式:即在績效考核體系設(shè)計(jì)的過程中,采取管理指標(biāo)與行為規(guī)范相結(jié)合的考核機(jī)制的設(shè)計(jì)。
針對員工懶散,工作不到位的狀況,提出了對員工進(jìn)行行為規(guī)范考核的模式,細(xì)化日周月季年的工作內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn),精細(xì)化一線關(guān)鍵崗位工作量,建立標(biāo)準(zhǔn)化高效運(yùn)作方案;針對管理人員監(jiān)管不力的現(xiàn)象,通過從上到下明確分工及落實(shí)責(zé)任,加強(qiáng)監(jiān)督檢查的力度與頻次,建立各級領(lǐng)導(dǎo)連帶責(zé)任的追究機(jī)制,將員工的工作表現(xiàn)與管理人員績效有機(jī)地結(jié)合在一起;對部門考核采取管理指標(biāo)考核模式,個人績效的最終獲得都與部門的整體績效相掛鉤,達(dá)到部門績效與個人績效、管理者績效與員工績效緊密相連的效果,將動態(tài)化的管理體現(xiàn)在日常的詳細(xì)工作記錄、管理檢查監(jiān)督記錄、工作量的記錄上,將考核工作真正落實(shí)到實(shí)處,保證組織整體績效最優(yōu)。
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