商業(yè)模式的三個(gè)時(shí)代驅(qū)動力量

2017-08-19 16:51 來源：http://m.sustainablelifeonearth.com/ 閱讀：次

商業(yè)模式與時(shí)代有關(guān)，商業(yè)模式的改變背后有著時(shí)代驅(qū)動的力量。不同時(shí)代，商業(yè)模式也不相同。比如餐飲業(yè)的商業(yè)模式，一直隨著時(shí)代而改變。餐飲最早都是單店模式，沒有杠桿效應(yīng)，價(jià)值很有限。后來餐飲出現(xiàn)了相對有杠桿效應(yīng)的“連鎖”。

所有的連鎖，都需要具備兩個(gè)核心競爭力：一是前端標(biāo)準(zhǔn)化；二是后臺能力。

前端標(biāo)準(zhǔn)化是說一家企業(yè)的復(fù)制能力有多強(qiáng)，開店的時(shí)間能否足夠短。復(fù)制能力與后臺統(tǒng)一化有關(guān)。要知道，當(dāng)你擁有許多家連鎖店，你的好處會得到擴(kuò)散，壞處也會得到放大。

餐飲業(yè)最忙也是最好的時(shí)候，在于飯點(diǎn)，堂食時(shí)間。當(dāng)太忙時(shí)，我們需要考慮是否加入工作人員，這會加大人力投入。但是當(dāng)不在飯點(diǎn)時(shí)間，餐飲企業(yè)就相對悠閑了。每一個(gè)餐飲企業(yè)都遇到過這樣的問題，這是種行業(yè)問題，也是一個(gè)行業(yè)機(jī)會。如何解決“忙——閑”這一兩難問題？

案例一：北京餐飲企業(yè)金百萬

金百萬的定位是“社區(qū)百姓的中央廚房”，他們創(chuàng)造了一種新品類，叫做“準(zhǔn)成品”。它是介于成品和半成品之間的一種餐飲外賣，由金百萬開發(fā)出菜品，備齊原材料和調(diào)料，用戶直接按順序放入鍋內(nèi)即可完成。

很多人不喜歡炒菜煮飯，主要原因在于在炒菜前的一系列準(zhǔn)備動作：買菜、洗菜、切菜……金百萬的這一模式，能讓用戶只做最后一道工序：簡單的翻炒一下，大大節(jié)省了用戶的時(shí)間成本，也讓用戶在家里就能享受到自己做的飯。

金百萬的“準(zhǔn)成品”正是由其它餐廳準(zhǔn)備的。在飯點(diǎn)之間，比如早餐和午餐之間的上午，午餐和晚餐之間的下午，餐廳的廚房都屬于閑時(shí)，屬于產(chǎn)能富余，正好幫忙準(zhǔn)備準(zhǔn)成品——解決買菜、洗菜、切菜的問題。

越是傳統(tǒng)的行業(yè)，越有機(jī)會實(shí)現(xiàn)迭代。驅(qū)使他們迭代的力量，主要有：消費(fèi)升級；資本推動。

現(xiàn)在好的商業(yè)模式一出來，就會有很多資本撲上去。最后演變到企業(yè)之間的拼殺，他們的背后都是有資本的力量在驅(qū)動的。

技術(shù)變革：很多行業(yè)都被技術(shù)所改變了，比如外賣的出現(xiàn)，就來自于移動互聯(lián)網(wǎng)的普及。移動互聯(lián)網(wǎng)的普及主要有兩點(diǎn)：一是定位，二是移動支付。

很多企業(yè)不一定要研究很深的技術(shù)，但是要去了解技術(shù)的發(fā)展，與行業(yè)有關(guān)的技術(shù)有哪些�，F(xiàn)在的技術(shù)門檻越來越低，有很多云端技術(shù)是大家都可以用的，只是企業(yè)比較少關(guān)注而已。

由于消費(fèi)升級、資本力量、技術(shù)變革這三個(gè)力量的推動，一個(gè)好的商業(yè)模式，用不了幾年又得進(jìn)行改變。單一的模式，容易被這幾個(gè)力量所制約，所以，對模式進(jìn)行進(jìn)化迭代很重要。

每一個(gè)模式都有自己的特點(diǎn)，難以直接套用到自己的企業(yè)，但是，我們是可以去理解整個(gè)商業(yè)模式背后的邏輯的。綜合考慮外部的環(huán)境、內(nèi)部的結(jié)構(gòu)、技術(shù)等，才能把一個(gè)商業(yè)模式看得透徹些，不至于掉進(jìn)坑里。