如何做好民宿的經(jīng)營(yíng)管理？

2017-10-25 14:46 來源：http://m.sustainablelifeonearth.com/ 閱讀：次

在萬眾創(chuàng)業(yè)、中層返鄉(xiāng)的大背景下，中國(guó)鄉(xiāng)村旅游正朝著大趨勢(shì)不斷發(fā)展，尤其是民宿，作為市場(chǎng)上耀眼的新星，不僅成為了酒店行業(yè)的一個(gè)風(fēng)向標(biāo)，更為鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)提供了一個(gè)良好的契機(jī)。

如今越來越多的酒店人持幣以待，想躍身民宿項(xiàng)目賺個(gè)金鵬滿缽。可是什么才是民宿呢？如何才能做好民宿的經(jīng)營(yíng)管理呢？它與傳統(tǒng)酒店的經(jīng)營(yíng)又有何不同呢？

一般來說，民宿都是利用自用住宅的空閑房間，或者閑置的房屋來進(jìn)行改造，通過結(jié)合當(dāng)?shù)氐娜宋木坝^、自然生態(tài)、環(huán)境資源以及周邊的農(nóng)林漁牧等生產(chǎn)活動(dòng)為旅客提供鄉(xiāng)野生活之住所。

所以，民宿與傳統(tǒng)的旅館或飯店有著本質(zhì)的區(qū)別，它沒有高級(jí)奢華的設(shè)施，卻能夠通過個(gè)性化的設(shè)計(jì)、氛圍讓旅客體驗(yàn)到當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)情，感受民宿主人的熱情與服務(wù)，體驗(yàn)個(gè)性化生活。

同時(shí)民宿也并不是簡(jiǎn)單的農(nóng)家樂，和農(nóng)家樂簡(jiǎn)單的、陳舊的、粗放的模式相比，民宿精致、個(gè)性化、新穎的模式無疑是住宿類行業(yè)的一次歷史性的飛躍。

因此，它與傳統(tǒng)酒店的經(jīng)營(yíng)的區(qū)別之處就顯而易見了：

資

金

門

檻

民宿不是簡(jiǎn)單的空心村改造，它需要有足夠多的內(nèi)容來豐富，需要有足夠全面的規(guī)劃設(shè)計(jì)來實(shí)現(xiàn)。同時(shí)它還需要與周邊環(huán)境相適應(yīng)，使其在格調(diào)上保持一致性。

所以，這就注定了在民宿投資方面少則幾百萬，多則上千萬。以最有名的莫干山民宿為例，僅裸心谷和法國(guó)山居的投資資金就達(dá)上億；再如遙遠(yuǎn)的山、居圖、西坡民宿，投資均是在百萬級(jí)以上。

經(jīng)營(yíng)一家民宿，不僅是件要求超高、繁雜瑣碎又吃力不討好的事。

選

址

而且它還需要風(fēng)景和房子來承載整間民宿的文化底蘊(yùn)。想找一個(gè)景色絕佳又有好的空間進(jìn)行改造是一件比較困難的事情。因?yàn)楹芏嗝袼揄?xiàng)目都是選址過于偏遠(yuǎn)而導(dǎo)致管理半徑失效。

回

收

期

長(zhǎng)

其實(shí)，民宿投資回收期一般來說都要比酒店的短，但又會(huì)因?yàn)楹芏嗖淮_定的內(nèi)外部因素導(dǎo)致整個(gè)回收周期比預(yù)想的要長(zhǎng)。

因?yàn)椋瑢?duì)于做得好的民宿來說，一到周末或節(jié)假日就會(huì)造成房源稀缺甚至一房難求；而在周一至周五期間卻顯得門庭冷清、無人問津。所以這就體現(xiàn)了民宿的投入和產(chǎn)出不成正比，或者說目前民宿的經(jīng)營(yíng)管理模式還沒能達(dá)到最佳的理想狀態(tài)，導(dǎo)致整個(gè)資本的回收周期延長(zhǎng)。

如今大部分民宿的銷售多是依托民宿周邊的風(fēng)景。

營(yíng)

銷

所以，一些過于偏遠(yuǎn)的地方就不適合當(dāng)作民宿的設(shè)置點(diǎn)。還有一個(gè)要點(diǎn)是，當(dāng)民宿地點(diǎn)選好后，我們還需要具有一定的推銷包裝能力，把原本不值錢的山間老宅包裝成一個(gè)故事豐富、令人神往的地方，才能吸引旅客，獨(dú)占市場(chǎng)鰲頭。

當(dāng)然運(yùn)營(yíng)、營(yíng)銷等方面，并非普通人能夠以一己之力就做好的，正常來說一個(gè)小規(guī)模的運(yùn)營(yíng)推廣公司(或是團(tuán)隊(duì))都將會(huì)成民宿的標(biāo)配之一。

政

府

支

持

和其他產(chǎn)業(yè)所不同的是，在民宿準(zhǔn)備期間，我們會(huì)因?yàn)楹芏喾e極的信息而去忽視一些常規(guī)性的細(xì)節(jié)，如政府相關(guān)部門的指標(biāo)達(dá)到了嗎？

畢竟對(duì)于民宿而言，一個(gè)最重要的指標(biāo)是內(nèi)部的安全設(shè)施及環(huán)境維護(hù)是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，是否已經(jīng)取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照。因此，如何才能將農(nóng)民、政府轉(zhuǎn)化為你項(xiàng)目的支持者就成了我們經(jīng)營(yíng)民宿首要考慮的問題之一。